CORBIÈRES – ESPRIT DE GRAIN

790  dont de TVA les 2 L

soit 296  dont de TVA par bouteille de 0.75 L

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Description

Les vins de Corbières sont généralement connus pour les rouges, généreux et solaires, mais l’appellation recèle aussi de belles pépites dans les autres couleurs. L’Esprit de Grain de Michel Raynaud fait partie de ces pépites. C’est un rosé clair, mais pas transparent, d’une légère couleur melon ; un « rosé de saignée », ce qui signifie que le raisin n’est pas pressé, mais que le jus s’écoule sous son propre poids. Il est issu de vielles vignes en majorité de Cinsault : ce cépage lui confère une belle légèreté, tandis que l’âge des vignes apporte du caractère et de la consistance.

Degré ďalcool

Contenance

Puissance

Couleur

Millésime

Caractère

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Région

Appellation

Cépages

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Cépage prédominant

Avec qui?

Quand?

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Avec quoi?

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Vigneron

L'avis de Bruno Quenioux

Couleur rose pâle, brillant, au parfum intense de petits fruits rouges. La bouche est complexe avec une belle minéralité et de la vivacité, bonne longueur.  Apéritif idéal d’été, moments désaltérants grâce à la fine perle. Accompagne les salades, les charcuteries fines et les plats épicés, cuisine méditerranéenne et exotique, peut être servi tout au long d’un repas d’été. Servir entre 10°C et 12°C.